非洲姑娘想做武汉“杯子蛋糕女王”

  人生对于杯子蛋糕最初的美好印象,来自美剧《破产姐妹》,剧中时髦女孩麦克斯工作之余的兼职爱好是做杯子蛋糕。

  在武汉,我遇到了另一位时髦女孩——来自喀麦隆的袁梅梅(Mesmire Wilson)。她将电视上的华丽小点心,带到了我们身边。

  第一次见到袁梅梅时,她梳一头颇有非洲特色的深紫色小辫,笑起来露出洁白的牙齿。袁梅梅说,很多人听到她的中文名时,都会想跟她讲一讲“韩梅梅”的故事。

  2013年底,袁梅梅来到武汉读书。目前,在中国地质大学(武汉)攻读环境科学与工程专业博士学位。她透露,来武汉留学,还有一个私心:提升自己的烘焙技术。

  原来,受母亲和姐姐的影响,袁梅梅很早就挖掘出自己在烘焙方面的兴趣。同龄人看青春偶像剧的时候,袁梅梅追的却是《厨艺大师》《蛋糕店老板》等厨艺节目及美食真人秀。

  然而,当她想在厨艺方面进一步发展时,却发现只有天赋是不够的,她还需要更专业的厨具和更好的原材料,才能创造出更高品质的美食。于是,这位非洲女孩不远万里来到中国追逐梦想。

  初来乍到,学业的压力让袁梅梅喘不过气来。但每当夜深人静时,她内心那团烘焙小火苗总会熊熊燃烧起来。

  善解人意的好友耶琳了解到这个情况后,给袁梅梅送来一台烤箱,鼓励她继续制作美食。有了好友的帮助,袁梅梅重启美食探索之旅。她四处搜寻食材,并结合自己的食谱不断实验,做出了许多精致美味的糕点。

  最开始,她只是帮身边的好友和同学制作生日蛋糕、婚礼蛋糕,渐渐的,名气越来越大。终于,她迎来了人生的高光时刻——在24小时内做出1000个杯子蛋糕。

  袁梅梅介绍,要做出一个杯子蛋糕,需要经过搅拌、烘烤、晾凉、裱花等步骤。平时她使用的是留学生宿舍楼内的公共厨房,因此要想如期完成朋友生日派对所需的杯子蛋糕,她必须紧凑安排每个环节的时间。

  “我的烤箱一次只能烤36个杯子蛋糕,而且每次烤完取出后还要留出晾凉的时间,所以我只能选择在大家不使用厨房的时间段来完成这项工作。”她给记者看了一段视频:烤好的蛋糕胚,形状一致,一排排整齐得摆放在厨房台面上等待晾凉,非常壮观。

  虽然有朋友帮忙,但是裱花等技术活还是得她来。好在这事袁梅梅非常拿手,她能在数秒内裱出一个很好看的花形来。她说其实没有什么秘诀,熟能生巧。“你能做的就是让杯子蛋糕对你说话。”

  故事的结尾正如你我预想的一样,聪慧又勤奋的厨娘在24小时内完成了这项“不可能完成的任务”,也为自己赢得了“杯子蛋糕女王”(Cupcake Queen)的称号。

  “我一直很用心地烘焙糕点。看到这么多人爱上我做出的食物,真的很开心呢!”意识到自己的手艺很受欢迎,袁梅梅愈发自信,做出一个大胆的决定:创立自己的品牌Cupcake Queen。

  作为一名学生,袁梅梅目前还不能注册自己的公司,但力求做到更加专业。她在淘宝上定制打包盒及丝带,让每一个送出去的杯子蛋糕外包装上都印有自己的品牌logo。

  她在蛋糕造型上也花了很多心思,只为做出与众不同的那一款。比如,有朋友找她定制生日蛋糕,那么她会选择这位朋友最喜欢的颜色作为裱花的主色调,或者是在蛋糕装饰中摆放朋友最喜欢的元素,比如一片雪花。

  她说:“计划开烘焙店很久了。我有很多想法,你们就等着瞧吧,看‘杯子蛋糕女王’到底会在武汉翻出什么样的浪花来?”

  除了烘焙美食,去年开始袁梅梅还为自己的品牌增加了一条产品线:服装。她设计出T恤、外套、连帽衫、围裙、背心等产品,印上与烘焙或人生有关的格言。

  现在,这些有趣、睿智的格言,随着衣服一起面向全球出售。如果你对这些服装有兴趣,可以点击下图查看。

  一转眼,这个非洲女孩已经在武汉生活了8年。这座城市在她的人生刻下了许多印记,或深或浅,但不可否认的是,她已经深深爱上武汉。

  袁梅梅从小就爱唱歌,也很会唱歌。在武汉这些年间,大大小小的演出和比赛她参加了许多,多到自己也数不清了。

  她说,曾去过中国的很多城市,但最喜欢的还是武汉。“有些城市节奏太快,有些太慢。在我看来,武汉刚刚好。武汉的发展潜力很大,而我相信这也正是我的机会,所以我会继续留在武汉,创造出我想要的生活来!”

  采访的最后,袁梅梅提出一个请求,希望咨询读者的意见:她应该给自己的品牌起一个什么样的中文名?快来好玩武汉留言给未来的杯子蛋糕女王起个店名吧。

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